Lò quay vịt là một thiết bị quen thuộc trong nhà bếp của nhiều nhà hàng và cửa hàng chuyên sản xuất vịt quay. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về một thiết bị cải tiến của dòng lò quay vịt này.

lò quay vịt có lồng kính xoay là một trong những mẫu lò quay vịt được cải tiến với nhiều tính năng vượt bậc trong công nghệ chế biến vịt quay hiện nay. Với nhu cầu chế biến và trưng bày ngay tại chỗ và thỏa mãn nhu cầu xem tận mắt quy trình chế biến vịt quay của khách hàng thì đây là giải pháp tối ưu nhất.

Cấu tạo của lò quay vịt lồng kính xoay
lò quay vịt cải tiến có lồng kính xoay vẫn giữ nguyên những đặc điểm của các chum quay bằng inox bình thường. Thiết kế thiết bị hình chum, được trang bị hệ thống khung treo và đồng hồ nhiệt phục vụ cho quá trình chế biến diễn ra thuận lợi hơn. Tuy nhiên một đặc điểm được cải tiến đáng kể là phần khung treo trong lò được thiết kế có thể xoay được khiến cho thịt vịt chín đều và thơm ngon hơn. Thiết bị còn được trang bị hệ thống đèn chiếu sáng dễ dàng hơn trong việc quan sát độ chín của thực phẩm.

Cấu tạo của lò quay vịt có lồng xoay
Những tính năng cải tiến của thiết bị lò quay vịt có lồng kính xoay
Phần thân của lò quay vịt cải tiến được làm bằng kính cường lực chịu nhiệt và chịu lực giúp dễ dàng quan sát bên trong thiết bị và quan sát rõ ràng hơn. Ngoài ra nhờ thiết kế bằng kính, thiết bị có kiểu dáng bắt mắt, đẹp và hiện đại hơn rất nhiều so với những model đời cũ.
Đáy lò được thiết kế lồi lên tạo thành các rãnh xung quan phần bếp gas, các rãnh này là nơi dầu mỡ trong quá trình chế biến thoát ra và theo rãnh chảy ra đường xả dầu mỡ được thiết kế trực tiếp dưới đáy lò, rất hợp vệ sinh và tạo hương vị đặc trưng cho món vịt quay.

Hệ thống đốt nhiên liệu của lò quay vịt
Khung đặt bếp được thiết kế và gia công một cách chắc chắn, đảm bảo không có sự cố gì xảy ra trong quá trình chế biến, chịu được tải trọng nặng và nhiệt độ cao đặc trưng của món vịt quay.
Chum được tích hợp hệ thống đèn led chiếu sáng bên trong khiến quá trình quan sát vịt chín dễ dàng và thuận lợi hơn.

Hệ thống đèn led thắp sáng bên trong chum quay vịt
Bài viết trên đã giới thiệu sơ bộ cho bạn về loại lò quay vịt được cải tiến mới nhất trên thị trường hiện nay, mong bạn nắm thêm được nhiều thông tin bổ ích qua bài viết.

Bài viết cùng chuyên mục: