Đây là món ăn rất phổ biến trong mâm cơm gia đình, nhưng bạn đã biết cách làm chưa? Sườn mềm, vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở, rất đậm đà, đưa cơm. Thêm ngay sườn xào chua ngọt vào thực đơn tối nay nhé!

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
- Sườn heo 400 gr
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Bột năng 1/2 muỗng canh
- Sa tế 1 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh

Cách thực hiện sườn xào chua ngọt
Bước 1
Sườn heo chặt khúc, rửa sạch với nước, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua 3 phút.
Bước 2
Vớt sườn heo ra, ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột năng trong tô, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, chiên sơ qua.

Bước 3
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn còn lại, cho sườn heo, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh sa tế vào, đảo đều 3 phút.

Bước 4
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng ngay. Sườn mềm, thấm đậm gia vị ăn cực ngon.