hướng dẫn bí quyết khiến cho bánh su kem Singapore:
vật liệu khiến bánh su kem Singapore:
mobile-t-1-jpg-846-635742215619267868.jpg" border="0" alt="" />
1/ Vỏ bánh: Bột mì: 100g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 60g
Đường: 15g
Nước: 120ml
2/ khiến cho topping:
Bột mì:75g
Bột ngô: 25g
Đường: 30g
Bơ nhạt: 75g
3/ khiến nhân bánh:
Bột custard: 100g
Sữa tươi ko đường: 250ml
Whipping cream: 50ml
Topping cream: 150ml
phương pháp khiến bánh su kem Sinapore:
Bước 1: đầu tiên là phần vỏ bánh su kem, bạn lấy một chiếc nồi sạch đặt lên bếp, cho vào 60g bơ nhạt, 120ml nước 1 đôi chút muối vào đun tới khi nước sôi thì cho bột mì đã rây mịn lại vào, vừa đun vừa khuấy đến khi bột không còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ cho bột nguội bớp.
Bạn có thể tham khảo thêm: https://phobanh.net/cong-thuc-lam-ba...kem-singapore/
Bước 2: khi bột đã nguội thì đập 3 quả trứng gà vào và đánh cho tan trứng tới lúc tất cả các vật liệu hòa quyện vào nhau bóng mượt và sánh mịn thì cho vào túi bắt kem sở hữu gắn sẵn đui kem và bóp vào khay nướng đã được lót sẵn 1 lớp giấy sáp, mối chiếc bánh sẽ sở hữu khoảng cách thức khoảng 5 cm để bánh còn nở ra nữa.
Bước 3: Tiếp tới là phần khiến cho topping cho bánh, bạn lấy 75g bột mì và 25g bột ngô trộn chung sở hữu nhau rồi rây lại cho mịn, sau Đó cho thêm 30g tuyến đường vào trộn chung, thêm 75 bơ nhạt vào và trộn tới lúc thành 1 khối hỗn hợp hợp nhất hoàn toàn mang nhau thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần topping đông lại.
Bước 4: Sau lúc bột topping đông lại thì lấy bột ra bắt đầu cán mỏng bột khoảng 3mm, sau chậm tiến độ cắt thành từng miếng tròn sở hữu trục đường kính khoảng 5cm rồi đặt lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Khi bánh chín có màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội.
Bươc 5: chung cục là phần nhân bánh, bạn cho 100g bột custard vào một dòng tô rồi cho 250ml sữa tươi không các con phố và trộn đều sao cho hẩu lốn bột không bị vón cục là được.
Bước 6: Topping cream đánh lên cho bông mịn có phần chóp nổi mềm, thì cho whipping cream vafo cùng đánh lên tới khi hẩu lốn dẻo thì cho đầy đủ vào hỗn tạp bột custard và trộn cho đều tay để hổ lốn hòa vào nhau.
Bước 7: Phần bánh đã nướng chín và để nguội, bạn lấy ra tiêu dùng mũi dao khoét một lỗ nhỏ dưới đáy bánh (hoặc có thể cắt ngang hông phần bánh ra làm cho 2) rồi lấy túi kem bóp kem vào bên trong giữa bánh. Bánh hoàn tất có thể trang hoàng thêm kem, socola tan chảy hoặc các dòng mứt trái cây trên bề mặt thêm đẹp mắt và lạ.Rất đơn giản phải ko nào? Chỉ cần thêm 1 bước nữa là bạn đã tạo ra được những chiếc bánh su kem kiểu singapore rất ngon là lạ mắt rồi đó. Phần topping trên mặt bánh chắc hẳn không những để thêm thu hút người ăn mà còn khiến cho chiếc bánh su kem Singapore thêm đặc sắc, bạn hãy tự mình cảm nhận và trổ tài thiết đãi mọi người xem sao, sẽ rất thú vị đó.
Chúc bạn thành công nhé!
Bài viết từ https://phobanh.net