Nhiều sạp bày bán thịt lợn siêu nạc rất độc hại cho người tiêu dùng (Ảnh minh họa) Hội chăn nuôi Việt Nam cho biết, sở dĩ thịt lợn siêu nạc như trên vì người chăn nuôi sử dụng chất Clenbuterol hoà vào thức ăn để lợn mau tăng trọng. Người ta bổ sung Clenbuterol vào thức ăn chăn nuôi để nuôi lợn, gà, vịt, ngỗng, bò, nhằm kích thích sinh trưởng, tăng tỷ lệ nạc, làm giảm chi phí thức ăn chăn nuôi. Dư lượng Clenbuterol trong các loại thịt gia súc, gia cầm khi giết mổ còn tồn dư khá nhiều. Clenbuterol gây độc cho cơ thể. Người ăn phải thịt gia súc nuôi bằng hóa chất trên sẽ bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, sẽ có nguy cơ tích lũy trong cơ thể và bị ngộ độc rất cao. Ngộ độc Clenbuterol ở người sẽ gây nhức đầu, run tay chân, buồn nôn, nhịp tim nhanh, làm tăng hoặc hạ huyết áp, gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, gây biến chứng ung thư... Clenbuterol sẽ gây tổn hại cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn, thậm chí gây chết người. Từ năm 1988, tại các nước châu Âu đã cấm đưa Clenbuterol vào thức ăn chăn nuôi. Năm 1991, nước Mỹ cũng đã cấm đưa chất này vào thức ăn chăn nuôi. Ở Việt Nam, theo Quyết định số 54/QĐ-BNN do Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ký ngày 26/06/2002 cấm sản xuất, nhập khẩu, lưu thông và sử dụng Clenbuterol trong sản xuất và kinh doanh thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn lén lút mua chất này để chăn nuôi vì lợi nhuận, hiện nay chúng ta chưa kiểm soát được. Vì vậy, người tiêu dùng cần phải đủ thông thái để không sử dụng sản phẩm này. Theo Hội Chăn nuôi Việt Nam, muốn biết thịt lợn không nuôi bằng chất Clenbuterol, người tiêu dùng nên chọn miếng thịt có lớp mỡ dày chừng 1,5cm, phần thịt nạc đỏ hồng. Bề mặt miếng thịt khô, không bị nhớt, mùi vị và màu sắc bình thường, các thớ thịt đều, ấn tay vào miếng thịt vết lõm mau biến mất. <em itemprop="author"> Duy Hữu [/I]
Duy Hữu

Theo baodautu.vn

Bài viết cùng chuyên mục: