-
02-05-2015, 04:42 PM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Oct 2015
- Bài viết
- 0
Thực phẩm đã rã đông buộc phải dùng ngay
Tổng hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm trong mỗi lần làm đông - rã đông sẽ giảm 20% Các chuyên gia về an toàn thực phẩm khuyên người tiêu dùng, dù là bảo quản trong tủ lạnh, thực phẩm vẫn cần được để trong hộp riêng đậy kín, không chỉ vì thành phần của món ăn, mà còn vì chất lượng để tránh trường hợp thức ăn bị ướp mùi của món ăn khác. Một số thực phẩm như phô mai, cá, đồ khô... nên được bọc kín bằng giấy bạc. Lưu ý tương tự với một số rau quả dễ bốc mùi như đu đủ, hồng, bắp cải, củ hành... Không nên để trái cây quá sát bên nhau trong tủ lạnh để tránh một trái chín sớm làm lây sang các hoa quả khác. Khi cho rau củ quả vào trong ngăn tủ, nên loại bỏ phần lá xanh không cần dùng của nhiều loại rau củ, như cà rốt, củ cải, su hào... Rau củ nên được bao bọc, nếu bằng vải thưa thấm chút nước hay giấy nhựa loại có đục lỗ li ti thì tốt nhất. Đặc biệt, không để thực phẩm quá lâu. Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Quá trình cấp đông và rã đông làm mất 1/3 chất béo hoà tan trong thịt, một số chất gần như mất hết. Nhìn chung, tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi lần làm đông - rã đông đều giảm 20%. Theo khuyến cáo, chỉ nên dự trữ thịt cá trong tủ lạnh với một thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ không nên để quá lâu. <em itemprop="author"> Duy Hữu [/I]
Duy Hữu
Theo baodautu.vnBài viết cùng chuyên mục:
- Đặc sản Yến sào giá nào cũng có
- Thị trường quà tặng, đồ trang trí 'nóng' nhờ không khí Noel
- Xử lý nghiêm các hành vi chèn ép, đầu cơ vé tầu, vé xe dịp Tết
- Quà độc Tết Bính thân 2016: Đô la dát vàng
- Sách giấy sẽ song hành cùng sách điện tử
- Sẽ tiếp tục quản chặt giá sữa cho trẻ em
- Khởi động Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột 2015
- Thị trường thực phẩm chức năng: Ma trận thật giả
- Bến Tre: Huỷ việc tổ chức ngày hội trái cây ngon do mất mùa vì xâm nhập mặn
- Starbucks chính thức bán cà phê Đà Lạt tại chuỗi cửa hàng ở Việt Nam
Các Chủ đề tương tự
-
Mua ngay căn hộ chung cư Goldmark City hưởng ngay giá trị vượt bậc
Bởi quangvv trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-03-2016, 08:45 AM
Ngọc Bích xanh bản chất thuộc dòng đá đá hoa (jade). Và cẩm thạch là tên gọi chung của ngọc bích. Vì thực chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc bích...
Thảo luận Vòng tay ngọc bích xanh...