-
02-12-2015, 04:43 PM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Oct 2015
- Bài viết
- 0
Bánh chưng xanh mướt do luộc cùng... pin
Bánh chưng truyền thống lá bánh khi luộc chín có mầu ngả vàng như thế này Trên bàn thờ của mỗi gia đình trong ngày Tết sẽ không thể thiếu được những chiếc bánh chưng truyền thống. Ngày nay chỉ ở nông thôn người ta còn gói bánh chưng, chứ người ở thành phố có quá nhiều công việc cần giải quyết trong những ngày cận Tết, vả lại việc gói bánh, luộc bánh không phải ai cũng có thể làm được, nên đa số các gia đình thường mua bánh được bán sẵn cho tiện lợi. Một mối lo của bánh chưng bán sẵn, đó là hiện nay rất phổ biến tình trạng bánh chưng được luộc "siêu tốc", tiết kiệm thời gian và nhiên liệu bằng cách cho một quả pin vào nồi luộc bánh. Theo một người chuyên nghề làm bánh chưng, bình thường để luộc chín một mẻ bánh mất khoảng thời gian từ 8-10 giờ, nhưng chỉ cần cho một cục pin vào nồi bánh thì chỉ khoảng 1 giờ là bánh đã rền. Trong môi trường kiềm, tinh bột hấp thụ nước tốt hơn nên bánh mau chín hơn. Để phân biệt bánh chưng luộc thông thường với bánh chưng “siêu tốc”, người có kinh nghiệm khuyên không nên chọn bánh chưng có màu xanh mướt vì đây chính là bánh luộc bằng pin, bởi chất kiềm có trong pin là dung môi khiến hợp chất tạo màu xanh của lá dong được xanh hơn. Bởi vậy, trước khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc bánh, bánh luộc bằng phương pháp truyền thống sau 8-10 giờ đun nấu, lá bánh thường ngả sang màu vàng, không thể xanh mướt được. Ngoài ra, với những loại bánh chưng lạ như bánh chưng cốm, bánh chưng gấc đỏ, bánh chưng đen (còn gọi là bánh chưng cẩm), người tiêu dùng cũng nên thận trọng khi mua, bởi rất có thể người sản xuất dừng các phẩm màu công nghiệp để nhuộm bánh. <em itemprop="author"> Duy Hữu (tổng hợp)[/I]
Duy Hữu
Theo baodautu.vnBài viết cùng chuyên mục:
- Sắp khai màn triển lãm quốc tế nữ trang và đồng hồ 2016
- Làm thế nào để có một tuổi già hạnh phúc, khỏe mạnh
- Vietrantour công bố chùm tour mùa du lịch Đông 2015
- Hà Nội tổ chức 31 điểm bắn pháo hoa mừng Tết Bính Thân
- Hệ thống bán hàng đa cấp Amway Việt Nam cán mốc 300.000 nhà phân phối
- Khai mạc mùa du lịch hè Sầm Sơn vào ngày 16/4
- Thiên đường biển Mũi Ông Đội - điểm dừng không thể thiếu khi đến Phú Quốc
- 32 cây thuốc Đông y thay thế cho mật gấu
- Uống 3 lon bia mỗi ngày dễ mắc bệnh ung thư gan
- Cộng đồng mạng xôn xao thông tin gà rán “KFC thịt chuột”
Các Chủ đề tương tự
-
Điện máy Xanh “tấn công” Hà Nội trước Tết Bính Thân
Bởi tindautu trong diễn đàn Tài chính bảo hiểmTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-30-2016, 09:26 PM -
Các bạn lên Mộc Châu đã bao giờ được thưởng thức ĐẶC SẢN Cá Dầm Xanh chưa
Bởi Văn Chiến trong diễn đàn Rao vặt tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-23-2015, 09:23 AM -
Hình ảnh cận cảnh Bách hoá Xanh bán rau củ quả, thịt tươi của Thế Giới Di Động
Bởi tack trong diễn đàn Tiêu dùngTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-10-2015, 01:07 AM
Ngọc Bích xanh bản chất thuộc dòng đá đá hoa (jade). Và cẩm thạch là tên gọi chung của ngọc bích. Vì thực chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc bích...
Thảo luận Vòng tay ngọc bích xanh...