-
02-12-2015, 04:43 PM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Oct 2015
- Bài viết
- 0
Bánh chưng xanh mướt do luộc cùng... pin
Bánh chưng truyền thống lá bánh khi luộc chín có mầu ngả vàng như thế này Trên bàn thờ của mỗi gia đình trong ngày Tết sẽ không thể thiếu được những chiếc bánh chưng truyền thống. Ngày nay chỉ ở nông thôn người ta còn gói bánh chưng, chứ người ở thành phố có quá nhiều công việc cần giải quyết trong những ngày cận Tết, vả lại việc gói bánh, luộc bánh không phải ai cũng có thể làm được, nên đa số các gia đình thường mua bánh được bán sẵn cho tiện lợi. Một mối lo của bánh chưng bán sẵn, đó là hiện nay rất phổ biến tình trạng bánh chưng được luộc "siêu tốc", tiết kiệm thời gian và nhiên liệu bằng cách cho một quả pin vào nồi luộc bánh. Theo một người chuyên nghề làm bánh chưng, bình thường để luộc chín một mẻ bánh mất khoảng thời gian từ 8-10 giờ, nhưng chỉ cần cho một cục pin vào nồi bánh thì chỉ khoảng 1 giờ là bánh đã rền. Trong môi trường kiềm, tinh bột hấp thụ nước tốt hơn nên bánh mau chín hơn. Để phân biệt bánh chưng luộc thông thường với bánh chưng “siêu tốc”, người có kinh nghiệm khuyên không nên chọn bánh chưng có màu xanh mướt vì đây chính là bánh luộc bằng pin, bởi chất kiềm có trong pin là dung môi khiến hợp chất tạo màu xanh của lá dong được xanh hơn. Bởi vậy, trước khi mua, người tiêu dùng nên quan sát kỹ màu sắc bánh, bánh luộc bằng phương pháp truyền thống sau 8-10 giờ đun nấu, lá bánh thường ngả sang màu vàng, không thể xanh mướt được. Ngoài ra, với những loại bánh chưng lạ như bánh chưng cốm, bánh chưng gấc đỏ, bánh chưng đen (còn gọi là bánh chưng cẩm), người tiêu dùng cũng nên thận trọng khi mua, bởi rất có thể người sản xuất dừng các phẩm màu công nghiệp để nhuộm bánh. <em itemprop="author"> Duy Hữu (tổng hợp)[/I]
Duy Hữu
Theo baodautu.vnBài viết cùng chuyên mục:
- Giá sữa cho trẻ dưới 2 tuổi sẽ giảm từ 1/3/2015
- Du hành ngày Xuân: Những điểm đến tâm linh tại Hải Phòng
- Giá vé máy bay giảm mạnh tới 50%
- Mua sắm gì đón Tết Bính Thân?
- CGV khai trương phòng chiếu phim hạng thương gia ở Hà Nội
- TP. Cà Mau khai trương chợ hoa Tết từ 3/2
- Valentine 2015: Săn tìm quà tặng độc, lạ
- Vietnam Airlines vận chuyển đào, mai dịp Tết Ất Mùi
- Samsung giới thiệu TV SUHD sử dụng hệ điều hành Tizen tại Việt Nam
- Hà Tĩnh: Hàm lượng kim loại nặng trong hải sản ở mức cho phép
Các Chủ đề tương tự
-
Điện máy Xanh “tấn công” Hà Nội trước Tết Bính Thân
Bởi tindautu trong diễn đàn Tài chính bảo hiểmTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-30-2016, 09:26 PM -
Các bạn lên Mộc Châu đã bao giờ được thưởng thức ĐẶC SẢN Cá Dầm Xanh chưa
Bởi Văn Chiến trong diễn đàn Rao vặt tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-23-2015, 09:23 AM -
Hình ảnh cận cảnh Bách hoá Xanh bán rau củ quả, thịt tươi của Thế Giới Di Động
Bởi tack trong diễn đàn Tiêu dùngTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-10-2015, 01:07 AM
Đại lý thiết bị tự động hóa chuyên cung cấp Mô đun giám sát Mayr Roba tại Việt Nam. Mayr Roba là nhà sản xuất hàng đầu về mô đun, phanh an toàn, khớp nối an toàn và khớp nối trục. Danh mục sản...
Mô đun giám sát Mayr Roba Việt Nam