Nguồn cảm hứng cho đầu bếp trong văn hóa ẩm thực nhật bản

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản vốn đã nổi tiếng thế giới từ rất lâu đời và chúng đã dần trở thành một nét văn hóa thường ngày tại đây. Ẩm thực của Nhật Bản luôn rất bắt mắt và làm nổi bật lên độ tươi ngon, tinh khiết của mỗi món ăn. Có thể dễ dàng nhận thấy rằng đồ ăn của người Nhật luôn nhẹ nhàng, tinh tế nhưng cũng rất hấp dẫn. Hãy tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Nhật Bản qua những món ăn sau đây.

I. Giới thiệu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản
Xét về nền ẩm thực của đất nước Nhật Bản thì thật sự không có từ ngữ nào có thể miêu tả được vẻ đẹp và sự tinh tế trong văn hóa của người dân nơi đây. Sự đa dạng và phong phú của những món ăn tạo nên một thiên đường ẩm thực cho thực khách cả về thị giác lẫn vị giác. Xin phép được điểm danh 4 món ăn làm nên văn hóa ẩm thực Nhật Bản trứ danh ngày hôm nay.

Xem thêm: Ngày lịch đỏ của Nhật

1. Sushi
Khi nhắc tới nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản thì người ta nghĩ ngay tới Sushi. Đây chính là món ăn mang thương hiệu Nhật Bản đã làm say đắm bao du khách khi tìm tới đất nước mặt trời mọc xinh đẹp này.

Nguyên liệu chính để làm nên món Sushi trứ danh đó chính là cơm trắng kết hợp với cách sử dụng thịt, cá tôm, hải sản…. Qua bàn tay của những người đầu bếp tài ba những món Sushi với vẻ ngoài bắt mắt nhưng cũng rất ngon miệng luôn luôn mời gọi các thực khách.

2. Wagashi
Ngoài Sushi thì khi giới thiệu về ẩm thực Nhật Bản trong cuốn cẩm nang du lịch Nhật Bản không thể bỏ qua loại bánh Wagashi. Đây là loại bánh được làm từ lâu đời từ bột nếp, nhân đậu và sự tài hoa trong quá trình tạo hình làm nên những chiếc bánh wagashi cực kỳ hấp dẫn.

Chúng thường được sử dụng trong những buổi tiệc trà đạo hoặc sử dụng làm món quà tặng trong lễ cưới, sinh nhật. Mỗi đầu bếp khác nhau sẽ sử dụng những loại nguyên liệu khác nhau để cho ra đời những loại bánh có đặc trưng theo từng mùa như bánh Sakura Mochi, Kashiwa Mochi.

Xem thêm: Món ăn đặc trưng của Nhật Bản

3. Tempura
Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản ngoài những món ăn trong nước thì còn có những món ăn được du nhập từ nước ngoài. Một trong số đó chính là Tempura. Đây là món ăn được du nhập từ những người truyền giáo vào Nhật Bản từ khá lâu. Đối với những đầu bếp bình thường thì đây chỉ là món hải sản tẩm bột được rán lên nhưng dưới bàn tay nghệ thuật của đầu bếp Nhật Bản chúng đã được biến tấu rất nghệ thuật. Những loại hải sản được khéo léo tẩm bột và sử dụng loại dầu chuyên dụng loại dầu và gia vị chuyên biệt. Chúng được sử dụng kèm với những loại rau củ quả kết hợp với nhau cho ra đời món Tempura trứ danh khắp đất nước Nhật Bản

4. Rượu Sake
Tại những lễ hội ẩm thực Nhật Bản chúng ta có thể bắt gặp và nghe nói rất nhiều tới rượu sake. Loại rượu này đã vượt qua ranh giới của một loại đồ uống mà đã trở thành cầu nối giữa con người với con người và cả với thần linh.

Tới Nhật du lịch mà chưa bao giờ thử rượu sake thì đúng thật là một thiếu sót lớn của mỗi du khách. Đây là loại đồ uống thường được sử dụng trong các bữa ăn, bữa tiệc của người Nhật. Thực khách có thể sử dụng khi nguội hoặc ấm, nóng tùy theo sở thích hoặc tùy vào từng mùa khác nhau.

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản cũng như nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản luôn là một đề tài bất tận và là niềm cảm hứng của tất cả đầu bếp tại đây. Họ luôn sáng tạo để cho ra đời những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét nghệ thuật đầy tinh tế. Nếu có điều kiện bạn hãy thử một lần tới Nhật Bản để trải nghiệm nhé.

Nguồn: http://dulichkichcau.vn/van-hoa-am-t...-hut-du-khach/