Hệ thống hút mùi công nghiệp
Máy hút mùi công nghiệp hay còn gọi là chụp hút khói bếp công nghiệp là thiết bị bếp nhà hàng đang được ưa chuộng. Có thể hút khói và điều hòa không khí trong lành không thể thiếu cho các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, canteen trường học, bệnh viện…
>>>xem thêm: https://locbuibg.vn/thi-cong-lap-dat-he-thong-chup-hut-khoi-bep-cong-nghiep-bid365.html
Máy hút mùi công nghiệp dùng để giải quyết vấn đề gì?
Không một ai có thể phủ nhận lợi ích mà chụp hút khói mang lại cho không gian bếp ăn. Vật tư bếp công nghiệp này cho hệ thống hút mùi, hút khói tốt. Đồng thời có thể hút nhiệt và khử mùi dầu mỡ phát sinh trong quá trình nấu nướng. Làm mới không khí trong bếp tạo bầu không khí trong lành giúp các nhân viên làm việc hiệu quả.
5 Chú ý không thể bỏ dở trước khi lắp đặt máy hút mùi công nghiệp
Mặc dầu công dụng chung là để hút mùi, hút mỡ nhưng trên thị trường hiện thời có rất nhiều loại máy hút mùi công nghiệp nhiều chủng loại về công suất, mẫu mã, chất liệu và xuất xứ. Bởi vì vậy để lựa chọn được chụp hút mùi công nghiệp thích hợp không phải điều thuận lợi.
1. Hiểu rõ cấu tạo của hệ thống chụp hút mùi công nghiệp
Chúng ta vẫn hay gọi là máy hút mùi công nghiệp nhưng bản chất thì nó là cả một hệ thống để hút khói, hút mùi cho bếp. Một hệ thống hút khói cho bếp công nghiệp gồm các chứa hàm lượng chính là: chụp hút khói bếp công nghiệp, đường ống dẫn khói và quạt hút
+ Chụp hút khói là bộ phận trực tiếp hút khói hút mùi từ quá quá trình nấu nướng, thường được đặt ngay phía trên bếp nấu để hút khói hiệu quả nhất. Tuỳ vào thiết kế bếp ta sẽ có các loại và cách lắp đặt kiến tạo nên bếp công nghiệp chụp hút khói khác biệt.
+ Ống dẫn khói có 2 loại là ống tròn và ống vuông. Với các khu bếp công nghiệp lớn nên ưu tiên áp dụng ống vuông Vì độ chắc chắn và dễ lắp đặt hơn ống tròn. Phụ kiện bổ sung và hầu hết đều có trong hệ thống hút khói công nghiệp là co dẫn khói. Co dẫn khói dùng để bo góc ống khói, dùng cho những địa điểm góc cạnh của một khu bếp.
+ Thiết kế bếp nhà hàng là bộ phận quan trọng nhất trong hệ thống. Công suất của quạt hút quyết định đến bản lĩnh hút khói và mùi của bếp. Tùy vào kích thước chụp hút khói và chiều dài đường ống dẫn khói mà bạn chọn quạt hút có công suất thích hợp, chú ý nếu muốn tránh tiếng ồn lớn gây tức giận thì có thể lắp thêm ống tiêu âm.
2. Lựa chọn chụp hút khói công nghiệp có kích thước và công suất phù hợp
Dù là bếp ăn gia đình cũng cần đến chụp hút khói hút mùi. Nên căn cứ vào diện tích không gian các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn… mà bạn thi công bếp nhà hàng lắp đặt chụp hút khói bếp công nghiệp có kích thước và công suất thích hợp.
Một lưu ý cần thiết mà bạn có thể không biết đó là công suất quạt hút khói thường tỉ lệ nghịch với thể tích bếp ăn. Tức là nếu không gian bếp ăn nhỏ, chúng ta cần làm cho không khí bếp thông thoáng nhanh hơn so với các bếp lớn nên cần động cơ quạt lớn hơn. (b&g việt nam)
3. Xác định vị trí lắp đặt chụp hút mùi công nghiệp là tiêu chí quan trọng nhất
Bạn cần xác định được khoảng cách giữa chụp hút mùi với bếp và các nồi chảo nấu ăn, Bởi nếu gần quá sẽ khá nguy hiểm Bởi chúng có thể bắt lửa không khó và nguy cơ cháy nổ rất cao, nhưng mà nếu xa quá sẽ không phát huy được công dụng của trang bị hút khói.
Theo tiêu chuẩn chung thì chiều cao chụp hút inox tối thiểu là 400mm được tích hợp tác dụng lọc dầu mỡ. Chụp hút khói nhà bếp nên được đặt cách mặt đất tối thiểu 2000 – 2200 mm và từ mặt ngoài bàn bếp chụp hút nhô ra một khoảng tối thiểu là 200 – 300 mm.
